1蛋清里加入糖粉。

      2用手动打蛋器彻底搅拌均匀，这时候蛋清看上去很绸，有很多细蜜的小泡泡。

      3加入融化的黄油。（黄油可用玉米油代替，或者是无味的色拉油）

      4搅拌均匀。

      5加入白芝麻搅拌均匀。

      6筛入低粉。

      7以不规则方向切拌均匀，松弛十五分钟到半小时。（碗边四周往中间轻轻切拌一下就会均匀的）

      8取一个较深而且口较大的杯子，装入裱花袋。（这时候裱花袋的口是没有剪开的）

      9倒入松弛好的薄脆面糊。

      10转紧裱花袋后剪一个不大的口，把面糊间隔着较均匀的挤在铺有油布或者锡纸的烤盘里。（裱花袋的口不要剪大了，否则挤出来都很大块，而且挤好的面糊中间一定要留有间距，挤的时候就像挤蛋黄小饼那样，高高的一个，不平没关系，烤好后会变得薄而平的）

      11放入预热好的烤箱200度，中层，12分钟左右，至表面金黄即可。